تقرير قصير عن اعتراف ميشلان بالمطبخ الفيتنامي، مع تركيز على المطاعم في هانوي ومدينة هو تشي مينه التي حصلت على نجوم. يتتبع النص التحول الطهوي من البسطات والشوارع والمطاعم البسيطة الى مؤسسات اعترف بها الدلائل والنقاد الدوليون ويسلط الضوء على التنوع الاقليمي واساليب الطهي المميزة وتطور العرض والحصول على المكونات المحلية ابداع الطهاة والتفاعل بين التقاليد والابتكار الذي جذب اهتمام العالم
