דוח קצר על הכרת מישלן במטבח הווייטנמי, עם דגש על מסעדות בהאנוי ובעיר הו צי מין שקיבלו כוכבים. הכתבה עוקבת אחר המעבר הקולינרי מדוכני רחוב וממקומות לא פורמליים אל מקומות שהוכרו על ידי מדריכים ובוחנים בינלאומיים ומדגישה את המגוון האזורי, סגנונות בישול מובחנים, התפתחות ההגשה, שימוש בחומרי גלם מקומיים, יצירתיות השפים והאינטראקציה בין מסורת וחדשנות שמשך תשומת לב עולמית
