Resep Sate Lilit Bali (Balijský recept na satay Lilit) | YUDA BUSTARA
Balijský šéfkuchár predvádza sate lilit, ukazuje prípravu koreniacej pasty, mletého mäsa obohateného kokosom a techniku tvarovania okolo stoniek citrónovej trávy alebo špízov. Učebnica zahŕňa metódy grilovania na dosiahnutie aromatických a šťavnatých výsledkov a vysvetľuje texturálne a chuťové prvky, ktoré odlišujú sate lilit v rámci balijskej kuchyne. Trvanie: PT5M15S.
