De Balinese chef demonstreert sate lilit, waarbij hij de bereiding van de kruidenpasta, het met kokos verrijkte gehakt en de techniek van het vormen rond citroengrasstengels of spiesjes laat zien. De tutorial behandelt grillmethoden om aromatische, sappige resultaten te bereiken en legt de textuur- en smaakelementen uit die sate lilit onderscheiden van de Balinese keuken. Duur: PT5M15S.
