Thessi myndband fylgir hvernig banh mi breiddist fra stadbundnum street food til althjodlega metins samloku. Hann fjallar um sogu samlokunnar samspil bragdjafnvægi og aferdar og margar afbrigdi sem komust fram. Kynnirinn utskýr ir tha a þa erfarenir med althjodlega vinsældir og sýnir hvernig banh mi táknar vietnamska matarmenningar mynd þef meðan það aðlagast nýjum mörkuðum og smekk.
