כיצד כריך צרפתי מוייטנאם השתלט על סינגפור ושאר אסיה
הווידאו בוחן כיצד banh mi הפך לפופולרי מחוץ לוייטנאם, עם דגש על סינגפור ושווקים אסייתיים נוספים. המנחה עוקב אחרי המקורות הקשורים ללחם צרפתי, תפקיד המהגרים והיזמים הוייטנאמיים, וכיצד האופים ובעלי החנויות התאימו את הכריך ללקוחות חדשים תוך שמירה על זהותו המרכזית. ראיונות מדגישים הגירה, התאמה לשוק והתפשטות אזורית של הכריך.
