Šis vegāniskais banh mi pamācība rāda, kā izveidot pilnībā augu izcelsmes sendviču, izmantojot marinētu tofu, sēņu pate, marinētus dārzeņus, svaigas garšaugus un kraukšķīgu maizi. Autors iziet cauri katrai sastāvdaļai un salikšanai, demonstrējot veidus, kā iegūt bagātīgu garšu un apmierinošu tekstūru bez gaļas vai piena produktu.
