Tento vegansky navod na banh mi ukazuje, ako postavit uplne rastlinny sendvic pomocou marinovaneho tofu, huboveho pate, nakladanej zeleniny, cerych bylin a krcaveho chleba. Autor prechadza kazdu zlozku a zostavenie, demonstruje sposoby, ako dosiahnut bohatu chut a uspokojivu texturu bez masa alebo mliecnych produktov.
