Histoire du pho - le plat qui a conquis le Vietnam puis le monde - ABC News
Un récit journalistique retraçant le parcours du pho, de la cuisine de rue locale à un plat apprécié au niveau national et mondial. Il situe le plat dans le cadre historique plus large du Vietnam, incluant colonisation, guerre, division et reunification, et montre comment vendeurs et boutiques ont contribué a sa diffusion et a son statut culturel.
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