フォーの歴史 - ベトナムを制し世界へ広がった料理 - ABCニュース

フォーが地元の屋台料理から国内と世界で愛される料理になるまでを追うジャーナリズム的記録です。映像は植民地化、戦争、分断と再統一というベトナムの広い歴史の中にこの料理を位置づけ、屋台や店がその普及と文化的地位の形成にどう貢献したかを示します。歴史的背景と現代の店の場面が組み合わされています。