Превръщане на уличната храна в Банкок в злато на фина кухня | Remarkable Living

Профил на готвача Суджира Понгморн и неговите усилия да повиши уличната храна в Банкок до изискан ресторантен контекст.
Проследява еволюцията на готвача от скромни улични приготвяния до ресторант, признат от Michelin, като подчертава адаптацията на техниките, предаването на вкусове и процеса на усъвършенстване на традиционните ястия приготвяни в уок за висок клас публика.