Miten Bangkokin katukeittiosta tehdään fine diningin kultaa | Remarkable Living

Profiili kokki Sujira Pongmornista ja hänen pyrkimyksestaan nostaa Bangkokin katukeittiota hienostuneeseen ravintolakontekstiin.
Seuraa kokin kehitysta vaatimattomista katukeittioista Michelin tunnustuksen saaneeseen ravintolaan, korostaen tekniikan soveltamista, makujen tulkintaa ja perinteisten wok-ruokien jalostamista korkealuokkaiselle yleisolle.