Bangkoks Street Food in Fine Dining Gold verwandeln | Remarkable Living
Porträt des Kochs Sujira Pongmorn und seines Versuchs, Bangkoks Street Food in einen verfeinerten Dining Kontext zu heben. Verfolgt die Entwicklung des Kochs von einfachen Strassenzubereitungen bis zu einem Michelin anerkannten Restaurant und hebt Technik Anpassung, Geschmacksuebersetzung und die Verfeinerung traditioneller Wok Gerichte furs gehobene Publikum hervor.
