Premena bangkokskeho street food na zlato fine dining | Remarkable Living

Profil kuchara Sujira Pongmorn a jeho snahy povysit bangkokske poulicne jedlo do rafinovaneho restauracneho kontextu.
Sleduje vyvoj kuchara od skromnych poulicnych priprav po restauraciu ocenuvanu Michelinom, zdoraznuje adaptaciu technik, prevod chuti a proces zdokonalovania tradicnych jedal pripravovanych vo woku pre narocne publikum.