Forvandle Bangkoks gatemat til fine dining gull | Remarkable Living

Profil av kokk Sujira Pongmorn og hans arbeid med a heve Bangkoks gatemat til en forfinet diningkontekst.
Sporer kokkens utvikling fra enkle gatetilberedninger til en Michelin anerkjent restaurant, med fokus pa tilpasning av teknikker, oversetting av smaker og prosessen med a foredle tradisjonelle wokretter for et high end publikum.