ประวัติศาสตร์อาหารเวียดนาม

การสำรวจสั้นๆ เกี่ยวกับประวัติศาสตร์อาหารเวียดนาม ที่เน้นการมีส่วนของจีน ฝรั่งเศส และภูมิภาคต่างๆ ต่ออาหารที่เป็นสัญลักษณ์ เช่น โฟ และบานห์มี วิดีโอสั้นสรุปแนวปฏิบัติในอดีต การเปลี่ยนแปลงในยุคอาณานิคม และการโลกาภิวัตน์สมัยใหม่ แสดงให้เห็นว่าเทคนิคและวัตถุดิบบุคคลต่างชาติถูกปรับใช้ให้กลายเป็นวัฒนธรรมอาหารเวียดนามที่โดดเด่นอย่างไร และการติดต่อทางประวัติศาสตร์มีผลต่อการทำอาหารประจำวันและสูตรยอดนิย