סקירה קצרה של ההיסטוריה הקולינרית של וייטנאם המדגישה את התרומות הסיניות הצרפתיות והאזוריות למנות איקוניות כמו פו ובאן מי. הסרטון הקצר מסכם מנהגים עתיקים שינויים בתקופה הקולוניאלית והגלובליזציה המודרנית ומראה כיצד טכניקות וחומרי גלם זרים הותאמו לתרבות אוכל וייטנמית מובחנת וכיצד מגעים היסטוריים עיצבו את הבישול היומיומי ואת המתכונים הפופולריים
