10 boissons philippines populaires à essayer absolument ! Guide de la culture locale et de l'étiquette en matière de boisson

Si les Philippines sont réputées pour leurs belles plages et leur population accueillante, leur riche culture culinaire et leur gamme variée de boissons alcoolisées constituent également des attraits majeurs. Nous vous présentons ici quelques-unes des boissons les plus populaires du pays, ainsi qu'un aperçu des coutumes et de l'étiquette philippines en matière de consommation d'alcool. Que vous souhaitiez savourer les saveurs locales pendant votre voyage ou vous familiariser avec la culture philippine, ce guide a tout ce qu'il vous faut.

Culture de la boisson et liens sociaux aux Philippines

Aux Philippines, l'alcool joue un rôle essentiel dans le renforcement des liens entre la famille et les amis. Les week-ends et les jours fériés, les réunions ont souvent lieu à la maison, dans des bars ou des karaokés, où les gens profitent d'une atmosphère chaleureuse et animée tout en buvant ensemble. La consommation d'alcool est considérée comme une activité sociale et une coutume unique appelée "Tagay", qui consiste à faire circuler un seul verre entre les amis, est courante. Le Tagay est un style traditionnel qui favorise la camaraderie, en particulier lors d'événements spéciaux et de fêtes.

Repas et alcool : Le déroulement des repas et de la consommation d'alcool

Aux Philippines, il n'est pas courant de consommer de l'alcool pendant les repas. En règle générale, les Philippins se concentrent d'abord sur le repas, puis sur la boisson. Cette séquence reflète le style de consommation d'alcool propre au pays, où la norme est de commencer par manger et de se détendre ensuite en buvant.

Accorder l'alcool avec les plats philippins

L'alcool philippin se marie très bien avec les plats locaux. Par exemple, la bière San Miguel se marie bien avec des plats riches comme le lechon (porc entier rôti) et le sisig (plat à base de tête et d'oreilles de porc). Le goût rafraîchissant de la bière rehausse les saveurs généreuses des plats de viande. De même, le rhum comme le Tanduay s'accorde parfaitement avec les desserts sucrés comme la glace au ube et le leche flan, car le goût riche et sucré du rhum complète les saveurs de ces gâteries.

Où acheter de l'alcool aux Philippines ?

Aux Philippines, il est facile d'acheter de l'alcool dans les supermarchés et les magasins de proximité. Les petits magasins de quartier connus sous le nom de sari-sari vendent également de la bière et du rhum et servent de lieux de rassemblement pour la communauté. En outre, les magasins de spiritueux spécialisés proposent une large gamme de boissons alcoolisées haut de gamme et importées, offrant ainsi de nombreuses possibilités de consommer de l'alcool aux Philippines.

10 boissons populaires à essayer aux Philippines

Voici dix boissons philippines populaires que vous devez absolument goûter lors de votre visite. Appréciez les caractéristiques et les saveurs uniques de chacune d'entre elles !

La bière San Miguel

Fondée en 1890, la bière San Miguel est une marque phare de la bière philippine. Avec des variétés telles que Light, Pilsner et Apple, cette bière a un goût rafraîchissant parfait pour le climat chaud. Elle est très appréciée des touristes et largement disponible dans les restaurants.

Rhum Tanduay

Fondée en 1854, Tanduay est une marque de rhum philippine de renommée mondiale. Fabriqué à partir de canne à sucre locale, ce rhum est connu pour sa saveur riche et son arôme de vanille, à déguster pur ou dans des cocktails.

Emperador Brandy

Le brandy Emperador, créé en 1877, est fabriqué à partir de raisins de cuve et est connu pour sa saveur douce et sucrée. Il est délicieux, qu'il soit servi seul ou dans un cocktail.

Ginebra San Miguel Gin

Cette marque de gin traditionnel existe depuis 1834 et offre une saveur vive qui se marie bien avec les cocktails. Elle est depuis longtemps appréciée des Philippins.

Destileria Limtuaco

Fondé en 1852, ce fabricant de spiritueux de longue date propose des produits philippins comme l'Anisado, une liqueur sucrée à l'anis, et le Venganza, un rhum épicé, qui mettent en valeur les saveurs traditionnelles.

Bière Red Horse

Cette bière forte, très populaire aux Philippines, est connue pour sa forte teneur en alcool, ce qui en fait un choix de prédilection pour les rassemblements sociaux. Aux côtés de San Miguel, elle est une marque très appréciée.

Rhum Don Papa

Lancé en 2012, le rhum Don Papa est un rhum exquis vieilli pendant sept ans en fûts de chêne. Il a une texture onctueuse et se déguste aussi bien pur que dans les cocktails.

Liqueur de café Amadeo

Cette liqueur de café utilise des grains de café Arabica et des épices naturelles, offrant une riche saveur de café qui complète l'espresso ou se déguste seule.

Liqueur de cacao Intramuros

Fabriquée à partir de cacao philippin de première qualité, cette liqueur de chocolat a une saveur riche et sucrée, parfaite pour les cocktails de dessert ou pour accompagner le café.

Ginebra San Miguel Premium Gin

Sorti en 2015, ce gin de qualité supérieure est fabriqué à partir de grains français et offre une saveur douce et sucrée qui convient parfaitement aux cocktails.

Conclusion

L'alcool philippin offre une diversité et une richesse culturelle uniques. Savourez des boissons locales comme la bière San Miguel et le rhum Tanduay pour découvrir les saveurs des Philippines et vous rapprocher de sa culture et de son peuple. Lors de votre visite, laissez ces boissons locales vous ouvrir les portes du mode de vie philippin.