10 délicieux fruits tropicaux à goûter absolument aux Philippines

Mangoustan

Le mangoustan est un fruit tropical exotique et délicieux qui est apprécié depuis des siècles. Originaire d'Asie du Sud-Est, l'arbre qui donne naissance au mangoustan pousse souvent dans les forêts tropicales ou près des rivières. Le mangoustan appartient à la même famille que d'autres fruits tels que la carambole et la pomme de cajou.

Il a une saveur unique, souvent décrite comme aigre-douce. Le fruit lui-même peut varier en taille, en forme et en couleur, selon l'endroit où il a été cultivé.

Les mangoustans sont connus depuis longtemps pour leurs effets bénéfiques sur la santé en raison de la présence de xanthones, de puissants antioxydants que l'on ne trouve que dans ce fruit particulier. Des études ont montré que ces xanthones peuvent réduire l'inflammation et améliorer la santé générale. En outre, les mangoustans regorgent de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine C, le potassium, le magnésium et le fer.

Ces dernières années, la popularité du mangoustan s'est accrue dans le monde entier, car de plus en plus de personnes ont découvert sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Le mangoustan est désormais disponible dans de nombreux magasins et marchés. Vous pouvez l'acheter frais, congelé, sous forme de jus ou de poudre.

Le ramboutan

Le ramboutan est un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est, notamment des Philippines. Il a une saveur sucrée et légèrement acidulée, ce qui en fait un en-cas populaire dans de nombreux pays. L'extérieur du ramboutan est couvert d'épines ou de poils souples qui ont donné son nom au fruit ; "rambut" signifie "poilu" en malais. À l'intérieur de l'enveloppe rouge-orange se trouve une chair blanche avec une grosse graine en son centre.

La chair peut être consommée crue ou cuite et utilisée dans des recettes telles que les smoothies, les confitures, les jus et les glaces. Les ramboutans sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de fer, de potassium et de magnésium. Ils contiennent également des fibres qui favorisent la digestion. En plus d'être consommés comme en-cas, les ramboutans peuvent être utilisés à des fins médicinales, notamment pour traiter les maux de gorge et les rhumes.

Aux Philippines, il est largement consommé comme dessert ou comme en-cas. La popularité du ramboutan ne cesse de croître dans le monde entier en raison de sa saveur unique et de sa valeur nutritionnelle. Aujourd'hui, on trouve le ramboutan dans les épiceries et sur les marchés de nombreux pays. Qu'il soit dégusté cru ou cuit dans des recettes, ce fruit nutritif ravira vos papilles !

La noix de coco

La chair de noix de coco peut être consommée crue, séchée ou cuite. Son goût unique combine des notes sucrées et salées avec un soupçon de noisette. La noix de coco crue est généralement utilisée dans les desserts et les smoothies, tandis que la noix de coco cuite enrichit les sauces et les currys. L'eau de coco est également appréciée directement à partir du fruit ou utilisée comme ingrédient dans des boissons telles que les jus et les cocktails.

Quelle que soit la manière dont elle est utilisée, la noix de coco ne manquera pas de rehausser n'importe quel plat grâce à son profil de saveur distinct ! La culture philippine reste fortement liée à la noix de coco ; ses utilisations vont de l'alimentation à la médecine, et certains Philippins l'utilisent même comme produit de soin pour les cheveux. Les Philippines ont véritablement pris conscience de l'importance de ce fruit polyvalent et de sa valeur pour l'économie, l'environnement et la culture du pays.

Le jacquier

Le jacquier est originaire des Philippines et d'autres pays d'Asie du Sud-Est, mais on le trouve aujourd'hui dans de nombreux endroits du monde. Il s'agit d'un gros fruit à la peau hérissée, à la saveur tropicale et sucrée, qui est devenu populaire comme substitut à la viande dans les plats végétaliens et végétariens.

La chair du jacquier est blanche ou jaunâtre et a une texture filandreuse semblable à celle du porc effiloché lorsqu'elle est cuite. Le jacquier peut également être consommé cru et est souvent utilisé pour préparer des confitures, des gelées, des jus et des desserts. Ses graines sont également comestibles et peuvent être bouillies ou grillées pour être grignotées.

Non seulement le jacquier a un goût délicieux, mais il regorge de nutriments tels que la vitamine C, le potassium, les fibres alimentaires et les antioxydants comme les polyphénols. Tous ces éléments en font un excellent complément à un régime alimentaire sain. Le jacquier est également de plus en plus utilisé comme alternative durable à la viande, car il nécessite moins de ressources et a moins d'impact sur l'environnement que l'élevage de bétail. Pour toutes ces raisons et bien d'autres encore, le jacquier est en passe de devenir l'un des fruits les plus populaires aux Philippines et ailleurs !

Les Philippines sont un endroit idéal pour essayer le jacquier, car il pousse en abondance dans le climat tropical du pays. Il existe de nombreux types de fruits du jacquier, de tailles et de formes différentes. Le type le plus courant est appelé "Nipa", qui a un goût sucré et une texture charnue. Parmi les autres variétés, on trouve le "Laniti", plus petit que le Nipa mais plus sucré, le "Lamayo", grand et acidulé, et le "Balimbing", au goût aigre. Si vous visitez les Philippines, ne manquez pas de goûter au jacquier local, qui est un véritable délice !

Durian

Les Philippines sont le berceau du durian, un gros fruit tropical hérissé de pointes, connu pour son odeur unique. Son odeur piquante a été décrite comme allant d'un goût acquis à un goût carrément répugnant, mais il est largement apprécié dans toute l'Asie du Sud-Est. Le durian pousse en abondance aux Philippines et on le trouve dans de nombreux marchés et stands de bord de route dans tout le pays. Ce fruit est riche en nutriments tels que la vitamine C, le magnésium, le phosphore et le fer, ce qui en fait un en-cas très recherché. Bien qu'il existe plusieurs variétés de durian aux Philippines, la plus populaire est le "Musang King", dont la chair est douce et crémeuse, avec des nuances légèrement amères. Malgré son odeur forte, le durian reste un fruit populaire et apprécié aux Philippines. Les gens le dégustent souvent à l'occasion de célébrations et de fêtes, ou simplement pour se faire plaisir !

Ces dernières années, le durian est devenu encore plus populaire en raison de son nouveau statut de "superaliment". Les experts en santé vantent les mérites de ce puissant fruit tropical, qui facilite notamment la digestion et stimule les niveaux d'énergie. Il n'est donc pas étonnant que le durian reste un élément essentiel de la cuisine philippine. Que vous appréciiez ou non son odeur particulière, il est indéniable que le durian est l'un des fruits les plus emblématiques des Philippines !

Le fruit du dragon

Le fruit du dragon, également connu sous le nom de pitaya ou de poire à fraise, est un cactus tropical originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Il est devenu de plus en plus populaire ces dernières années en raison de son goût sucré et de son profil nutritionnel impressionnant. Le fruit du dragon est aujourd'hui cultivé dans diverses régions du monde, y compris aux Philippines.

Les Philippines produisent environ 47 000 tonnes de fruits du dragon chaque année. Le pays possède de nombreuses variétés de fruits du dragon, notamment des variétés à chair rouge, à chair jaune et à chair blanche, qui offrent différents niveaux de douceur en fonction de leur maturité. Les fruits du dragon philippins sont généralement plus petits que les autres variétés, avec une peau fine et moins de graines. Ils sont généralement servis frais ou utilisés dans les smoothies, les desserts et les salades.

Le fruit du dragon est un fruit savoureux et riche en nutriments qui peut être consommé de différentes manières. Qu'il soit consommé frais, utilisé comme ingrédient dans les smoothies ou cuit pour un dessert sucré, le fruit du dragon des Philippines est sûr d'être un ajout délicieux à n'importe quel repas ! Avec ses avantages nutritionnels impressionnants, il n'est pas étonnant que les Philippines soient l'un des principaux producteurs de fruits du dragon au monde.

Le marang

Le marang est un fruit tropical originaire des Philippines. Il a une peau jaune-vert épaisse et une chair blanchâtre à l'intérieur. La saveur du marang est douce et piquante, avec une pointe d'acidité. Il est souvent utilisé dans les desserts et les en-cas ou comme ingrédient dans les salades et autres plats. Le marang est également un fruit populaire pour les jus de fruits ; certains en font même de la crème glacée ! En plus d'être délicieux, le marang regorge de nutriments tels que la vitamine C, le potassium et les fibres alimentaires. Tous ces éléments combinés en font un choix incroyablement sain pour ceux qui cherchent à ajouter plus de fruits à leur régime alimentaire ! Essayez d'ajouter du marang à votre prochain repas ou en-cas - vous ne serez pas déçu !

Guyabano

Le Guyabano, également connu sous le nom de soursop ou Graviola, est un fruit tropical originaire des Philippines. Il a une forme oblongue et une peau verte qui devient jaune à maturité. Sa chair blanche est aigre-douce et contient de nombreuses graines comestibles. Les feuilles de l'arbre sont utilisées dans la médecine traditionnelle pour leurs propriétés anti-inflammatoires, tandis que son extrait aurait des vertus anticancéreuses.

En plus d'être consommé cru, le guyabano peut également être cuit et ajouté à des soupes ou à des desserts. Aux Philippines, il est souvent transformé en sirop ou en jus appelé "nectar de guyabano", qui est servi frais pour se rafraîchir. Le guyabano pousse mieux dans les climats chauds et nécessite un arrosage et une fertilisation réguliers pour une croissance optimale. C'est une source précieuse de vitamines et de minéraux, notamment de vitamines C et B6, de magnésium, de potassium, de fer et de calcium. La consommation de guyabano peut contribuer à renforcer votre système immunitaire et à vous maintenir en bonne santé. Pourquoi ne pas l'essayer dès aujourd'hui ?

Lanzones

Les lanzones sont des fruits tropicaux originaires des Philippines. Très recherché pour son goût aigre-doux distinct, il est connu comme l'un des en-cas préférés des Philippines. Il est si populaire qu'il existe même des festivals consacrés à ce fruit bien-aimé !

Chaque année, en octobre, la province de Camiguin célèbre un festival de Lanzones avec des défilés, des danses de rue, des spectacles musicaux et d'autres activités qui mettent en valeur la culture unique et les produits locaux des Philippines. Le festival comprend également des festivités traditionnelles telles qu'un concours de beauté, un concours de dégustation de lanzones et des foires commerciales où les habitants peuvent acheter des lanzones séchés.

Il n'est pas étonnant que cette délicieuse friandise soit devenue un élément essentiel de la cuisine philippine ! Si vous vous trouvez aux Philippines au mois d'octobre, ne manquez pas de visiter le vibrant festival des lanzones et de goûter à ce fruit unique !

Calamansi

Le calamansi, également appelé citron vert des Philippines ou calamondin, est un type d'agrume originaire des Philippines. Il est largement utilisé dans la cuisine philippine et la médecine traditionnelle en raison de sa saveur et de son arôme acidulés. Le fruit a un large éventail d'utilisations en cuisine, qu'il s'agisse de le presser dans des boissons telles que les jus et les sodas, d'ajouter du zeste à des plats salés tels que l'adobo, ou même de le manger frais avec du sucre. Dans la médecine traditionnelle, il est également utilisé pour lutter contre la constipation, la fièvre, les maux de gorge et pour réduire les inflammations.

En raison de sa popularité dans la culture philippine, le calamansi est devenu un élément important de la cuisine philippine. À ce titre, il est considéré comme l'un des fruits nationaux des Philippines. Aujourd'hui, il occupe une place de choix dans la cuisine et la culture philippines, avec de nombreux plats et boissons à la saveur d'agrumes. Grâce à ses multiples utilisations, le citron vert des Philippines continue de laisser une impression durable dans la cuisine philippine d'aujourd'hui.

Conclusion

Vous savez désormais tout sur les délicieux fruits tropicaux des Philippines. Vous êtes prêt à les essayer ? Nous vous recommandons de faire un voyage dans ce pays extraordinaire et d'essayer ces saveurs exotiques ! Qui sait, vous trouverez peut-être votre nouveau fruit préféré !