ブコ・パンダン

若いココナッツとパンダンの葉を使ったフィリピンのデザート、ブコ・パンダンの作り方を紹介。ビデオでは、ココナッツの準備、パンダンシロップの作り方、材料の混ぜ方、重ね方をガイド。熟した若いココナッツを使ったり、シロップに塩を加えたりすることで、バランスの取れた味になるなどのコツもわかりやすく説明されている。