Buko Pandan

Le "Buko Pandan" est un dessert philippin populaire à base de jeune noix de coco, de feuilles de pandan et d'autres ingrédients tels que le lait concentré sucré et les perles de tapioca. C'est une friandise rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Dans cette vidéo, A La Carlene Dishes vous explique étape par étape comment préparer le Buko Pandan. Ils commencent par préparer la jeune chair de noix de coco, la râpent et la mélangent à du sucre. Ensuite, ils préparent un sirop de pandan en faisant bouillir des feuilles de pandan avec de l'eau et du sucre. Une fois le sirop prêt, ils le mélangent à la chair de noix de coco et aux autres ingrédients. Enfin, ils assemblent le Buko Pandan en superposant la viande de coco, le sirop de pandan et les perles de tapioca dans un plat en verre. La vidéo est claire et concise, et il est facile de la suivre. A La Carlene Dishes fournit également des conseils et des astuces pour préparer un Buko Pandan parfait. Par exemple, il est recommandé d'utiliser une noix de coco mûre mais jeune pour obtenir la meilleure saveur, et il est suggéré d'ajouter une pincée de sel au sirop de pandan pour obtenir une saveur plus équilibrée.