フィリピンの有名な食べ物トップ20

アドボ

アドボは肉や野菜を酢、醤油、にんにく、黒胡椒、ローリエなどで煮込んで作るフィリピンの伝統料理です。この料理はフィリピン全土で広く親しまれているため、フィリピンの国民食ともなっています。

アドボは、鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類など、ほとんどの種類の肉や魚で調理でき、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、パプリカなど、さまざまな野菜と共に調理されます。

アドボに含まれる酸味成分は、肉を柔らかくし、素朴な風味を与えます。アドボは通常、蒸した白米やオクラやナスなどの煮込み野菜と一緒に食卓にのぼります。また、バナナケチャップやピクルスも添えられます。

また、ルンピア（春巻き）やパンシット（米麺）など、さまざまなサイドディッシュと一緒に食べてもおいしい料理です。アドボはフィリピン料理を代表する料理です。

レチョン

レチョンもフィリピンの人気料理の一つで、結婚式やお祭りなどの特別な日によく出されます。レチョンとは豚の丸焼きのことで、塩、ニンニク、玉ねぎなどの調味料に漬け込み、直火で串焼きにするのが特徴です。

この伝統的な調理法により、肉は柔らかくジューシーに、外側の皮はパリッと仕上がります。レチョンから出る肉汁は、通常、焼く過程で集められ、豚を焼くときの付け合わせに使われます。レチョンは、ご飯や野菜と一緒に食べたり、フルーツに詰めてデザートにしたりと、様々な食べ方があります。どのように食べても美味しいので、思い出に残る食事になります。

シニガン

シニガンは、フィリピンで人気のある酸味と香りのあるスープです。タマリンドやライム、生姜などの酸っぱい果物を入れたスープで、肉や魚介類、野菜などを煮込んで作ります。

シニガンは食事の一部として、または炊き立ての白いご飯と一緒にそのまま食べることができます。スープの酸味は、他の料理の味とのバランスを取り、さらに味を引き立てます。

シニガンは、ニンニク、タマネギ、トマト、青菜などヘルシーな食材を多く含み、栄養価も高いので、食生活に気を使っている方にもおすすめです。また、このフィリピンの伝統的な料理は、地元の人々や観光客に愛されています。

ルンピア

ルンピアもフィリピンの代表的な料理で、ぜひ試してみてください。薄い卵焼きの中に、豚肉、牛肉、エビ、野菜、麺など様々な具材が入っている料理です。ルンピアは通常、前菜やサイドディッシュとして出されますが、そのままでも軽食として楽しむことができます。

ルンピアの皮はきつね色になるまでカリッと揚げられ、中身はしっとりとして風味豊かです。そのまま食べても、甘酢やピーナッツソースなどの特製ソースをつけて食べてもおいしいスナックです。

シシグ

シシグは、豚肉、鶏肉、魚介類をニンニク、玉ねぎ、コショウなどの調味料と一緒にジュージュー焼いて作るフィリピン料理です。パンパンガ州発祥のこの料理は、その風味豊かな食材の組み合わせから、フィリピン全土で人気を博しています。

シシグはメインディッシュとして、または前菜として友人とシェアして食べることができます。肉のカリッとした食感とスパイスの組み合わせは、忘れられない味を作り出します。また、シシグは卵をトッピングすると、より一層おいしくいただけます。

ディヌグアン

ディヌグアンは、豚や牛の内臓を酢、ニンニク、唐辛子などの香味ソースで煮込んだフィリピンの人気料理です。このシチューのような料理は、素材の持ち味を生かした独特の風味です。蒸した白米やキャッサバ、サツマイモなどの根菜類を茹でたものと一緒に食べることもあります。この料理はボリュームがあり、味わい深いので、食欲を満たしてくれることでしょう。

ハロハロ

ハロハロは、かき氷、エバミルク、そしてゼリー、ココナッツ、サゴパールなど様々な甘いトッピングで構成されるデザートです。フィリピン発祥のこのおいしいスイーツは、そのユニークな味わいと食感から、世界中で人気を博しています。

ハロハロを美味しく作るコツは、すべての材料をよく混ぜ合わせることです。好みの硬さになったら、ボウルやカップにスプーンですくって入れ、お好みのスイーツをトッピングするだけです。ハロハロは、食後のデザートとして忘れられない味です。

パンシット

パンシットはフィリピンで人気のある麺料理の一種です。ビホン、カントン、ソータンホンなど様々な種類の麺を使い、野菜や肉、魚介類などが入っているのが一般的です。

パンシットは、その幸運の象徴から、誕生日や祝日などのお祝いの時に出されるのが一般的ですが、いつでも楽しむことができます。この料理は、食べ応えがあり、満足感を与えてくれます。

トゥロン

トゥロンはフィリピンのデザートで、熟したバナナとジャックフルーツのスライスをルンピアの皮で包み、キツネ色になるまで揚げたものです。甘いシロップをかけると、さらに風味が増します。

シンプルでおいしいこの料理は、手間をかけずに甘いものを食べたい人にぴったりです。サクサクとした食感の包み紙に、フルーツの甘さが加わって、忘れられない味になりました。一人でも、家族でも、友人でも楽しめるお菓子です。

カマヤン

カマヤンはフィリピンの伝統的な手づかみ食べの方法です。バナナの葉で覆われた大きなテーブルで、家族や友人と一緒に食べるのが一般的です。米、野菜、肉、魚、果物など豊富な食材を使い、指先で食べるのが特徴です。カマヤンは、道具を使わずにそれぞれの味を味わうことができるユニークな料理体験ができます。

カレカレ

カレカレは、オックステール、トライプ、野菜などを使ったフィリピンの煮込み料理です。ピーナッツベースのソースで調理され、独特の風味があります。カレカレはメインディッシュとしても、前菜としても楽しめます。ボリュームがあり、味わい深いこの料理は、食欲をそそる楽しい食事になることでしょう。

キニラウ

キニラウは、生の魚を酢に漬け、スパイスや玉ねぎなどの食材と混ぜ合わせたフィリピンの料理です。フィリピンで最も古い料理のひとつとされ、おやつにも食事にも最適な料理です。酢の酸味、唐辛子の辛さ、マンゴーの甘みが混ざり合い、一度食べたら忘れられない味わいです。いつでも気軽に食べられる、贅沢な一品です。

チキンイナサル

チキン・イナサルは、焼いた鶏肉を酢、にんにく、生姜、その他のスパイスに漬け込んだフィリピンの人気料理です。このスパイシーで風味豊かな料理は、通常、蒸したご飯と、トーストしたガーリックチップスやアチャラ（パパイヤの漬物）などの付け合わせと一緒に出されます。チキンイナサルは、いつでも満足できるおいしい料理です。フィリピンの伝統的な料理です。

レイング

タロイモの葉をココナッツミルクとスパイスで煮込んだフィリピンの料理です。タロイモの葉をココナッツミルクとスパイスで煮込んだ料理で、独特の食感と土の香りが特徴です。メインディッシュとしても、前菜としても楽しめます。ココナッツミルク、スパイス、タロイモの葉の風味が一口食べるごとに広がります。

クリスピーパタ

クリスピーパタは、豚の足を揚げたフィリピンの代表的な料理です。この料理には通常ディッピングソースが添えられ、メインディッシュの一部として、または単品で楽しむことができます。クリスピーパタは食べ応えのあるスナックで、いつも満足感を与えてくれます。いつでも好きな時に食べられ、味覚を刺激する贅沢なご馳走です。

ディネンデン

ディネンデンは、魚と野菜を発酵させたフィリピンの野菜料理です。発酵させることで独特の風味を持つ香ばしい料理です。ディネンデンを使った料理は、フィリピンの食卓に欠かせないメニューです。

カルデレタ

カルデレタは、牛肉、豚肉、鶏肉などをトマトソースで煮込んだフィリピン料理です。この味わい深い料理は、通常、蒸した米か茹でたジャガイモと一緒に出され、いつもあなたの味覚を刺激する楽しい食事になります。カルデレタはメインディッシュとして、またそのままでも美味しく召し上がれます。

ビステック・タガログ

フィリピン風ステーキ」とも呼ばれるこの料理は、薄切りの牛肉を醤油、カラマンシー・ジュース、玉ねぎ、にんにく、ローリエを混ぜたものに漬け込みます。外側はカリッと、内側はジューシーに焼き上げられます。

スマン

バナナの葉にもち米、ココナツミルク、砂糖を包んだフィリピンの郷土料理です。食事の一部としても、またそのまま食べても美味しいフィリピン料理です。スーマンは、口の中に広がる贅沢なおやつです。いつでも好きな時に、好きな味を楽しむことができます。

ビコールエクスプレス

ビコールエクスプレスは、チリ、タマネギ、ニンニク、ココナッツミルクで作られるフィリピン料理です。このスパイシーな料理は、調理に使われるチリペッパーからくる強烈な風味が特徴です。ビコールエクスプレスは、食事の一部としても、そのまま食べても、フィリピンの人気料理です。いつでも気軽に楽しめるフィリピン料理です。

まとめ

どんなフィリピン料理でも、美味しく楽しく食べることができますね。スマンからキニラウまで、フィリピン料理は誰もが新しい美味しさを体験できる料理です。さあ、フィリピンの味を探しに出かけましょう。