Veganes Laing-Rezept (Taro-Blätter langsam in Kokosnussmilch gekocht)

Laing, in der philippinischen Region Bicol auch als Pinangat bekannt, ist ein köstliches und beliebtes Gericht. Es wird aus Taro-Blättern zubereitet, die in Kokosmilch gekocht und mit Chili, Ingwer, Knoblauch und Garnelenpaste gewürzt werden. Laing ist ein Grundnahrungsmittel der Bicolano-Küche, die für die Verwendung von Kokosmilch und Chilischoten bekannt ist.