Receta vegana de Laing (hojas de taro cocidas lentamente en leche de coco)

El laing, también conocido como pinangat en la región filipina de Bicol, es un plato delicioso y popular. Se prepara con hojas de taro cocidas en leche de coco y condimentadas con chile, jengibre, ajo y pasta de gambas. El laing es un plato básico de la cocina bicolana, conocida por el uso de leche de coco y guindillas. Es un plato rico y sabroso que puede tomarse como plato principal o guarnición.