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13時間 フォーだし [全レシピは説明欄にあり]
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長時間煮込むフォーだしの手順を示す短いチュートリアル 骨のロースト 香辛料の焙煎 長時間の煮込み 魚醤 塩 砂糖での味付けを紹介 牛骨 玉ねぎ 生姜 スパイスミックスなどの主要材料を強調し 澄んだ深い味わいのスープを作る工程を解説
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