13 Saat Pho Bulyonu [Tam tarif aciklamada]

Uzun sure kaynatilan pho bulyon teknigini gosteren kisa bir egitim: kemiklerin kavrulmasi, baharatlarin kavrulmasi, uzun sure kaynatma ve balik sosu, tuz ve seker ile tatlandirma. Sogan, zencefil, dana kemikleri ve baharat karisimi gibi temel malzemeleri vurgular ve gercek kaselerin hazirlanmasi icin saydam ve derin aromali bir stok elde eden adimlari on plana cikarir.