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Pinakbet (sin cerdo) | Mezcla de verduras | Receta vegetariana 13

El pinakbet suele incluir verduras como berenjena, quimbombó, melón amargo y calabaza, cocinadas en una sabrosa salsa hecha a menudo con pasta de pescado o gambas. Esta versión vegetariana explora formas alternativas de conseguir los sabores característicos del plato sin utilizar productos cárnicos ni pescado.

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