Wie man alles in der Pfanne anbrät - Meisterklasse

Eine Meisterklasse zu Grundlagen des Wokens und Pfannenruehrens die Vorbereitung, Hitzekontrolle, Oelauswahl, Aromaten, Saucenzusammenstellung, Reihenfolge und Technik erklaert und zeigt wie man jede Proteinart oder jedes Gemuese in schneller hoher Hitze mit richtiger Textur und Geschmack zubereitet sowie Beispiele fuer thailaendische Varianten