🇵🇭 Comfort Food: Balut - ein befruchtetes Entenei

Das Video "🇵🇭 Comfort Food: Balut -- a fertilized duck egg" von Emmy Made bietet eine umfassende Anleitung zum Kochen und Verzehr von Balut, einem beliebten philippinischen Straßenessen. Sie beginnt mit der Erklärung, dass Balut ein sich entwickelnder Entenembryo ist, der in der Schale gekocht und gegessen wird. Sie hebt seine Verbreitung in Südostasien hervor, insbesondere auf den Philippinen, in Kambodscha, Thailand, Vietnam und China. Das Video demonstriert dann den Kochprozess, bei dem die Enteneier 25 Minuten lang gekocht werden. Emmy führt die Zuschauer durch den Prozess des Öffnens des Eies und betont, wie wichtig es ist, den Luftraum an der Ober- oder Unterseite zu finden. Dann beschreibt sie die verschiedenen Bestandteile des Balut, einschließlich des Embryos, des Eigelbs und der Suppe. Sie ermutigt die Zuschauer, Balut mit Salz, Essig oder Chilisauce zu probieren und zeigt, wie diese Gewürze den Geschmack verbessern. Sie hebt die einzigartige Textur und den Geschmack des Embryos hervor und beschreibt ihn als "eiförmig" und "hühnerartig"