ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ, ЭТО СЕКРЕТЫ, О КОТОРЫХ НЕ ХОТЯТ ЗНАТЬ В ЛУЧШИХ МЕСТАХ ДЛЯ БАРБЕКЮ!!!

Инихау, или филиппинское барбекю, - это маринованное мясо (чаще всего свинина или курица) или морепродукты, обжаренные на гриле или вертеле и подаваемые с рисом и соусом для запекания. Маринад, обычно представляющий собой смесь соевого соуса, уксуса, чеснока и местных специй, является ключом к характерному вкусу блюда
ИНГРЕДИЕНТЫ
-1 кг свиного брюшка, нарезанного кусочками для барбекю. (ВНИМАНИЕ!!! не нарезайте слишком тонко, чтобы мясо не пережарилось и не стало жестким и сухим)
-1/2 стакана соевого соуса
-3/4 стакана светло-коричневого сахара
-2 и 1/2 ст. л. сока каламанси
-1 головка чеснока, раздавленная
-молотый черный перец
-соус для маринования...
-1/2 стакана растительного масла,
-маринад, используемый для маринования мяса
-1/2 стакана бананового кетчупа