NÃO VAI ACREDITAR QUE ESTES SÃO OS SEGREDOS QUE OS GRANDES LOCAIS DE CHURRASCO NÃO QUEREM QUE SAIBA!!!

O Inihaw, ou churrasco filipino, consiste em carne marinada (frequentemente de porco ou frango) ou marisco, grelhados ou assados no espeto e servidos com arroz e um molho para mergulhar. As marinadas, normalmente uma mistura de molho de soja, vinagre, alho e especiarias locais, são fundamentais para o sabor caraterístico do prato
INGREDIENTES
-1Kg de barriga de porco cortada em pedaços para churrasco... (NOTA!!! não cortar muito fino para não cozer demasiado facilmente e evitar que fique duro e seco)
-1/2 chávena de molho de soja
-3/4 chávena de açúcar mascavado claro
-2 e 1/2 colher de sopa de sumo de calamansi
-1 cabeça de alho esmagada
- pimenta preta moída
- o molho para assar é...
-1/2 chávena de óleo de cozinha,
- marinada utilizada para marinar a carne
-1/2 chávena de ketchup de banana