ANDA TIDAK AKAN PERCAYA BAHWA INI ADALAH RAHASIA YANG TIDAK INGIN DIKETAHUI OLEH TEMPAT-TEMPAT BBQ YANG HEBAT!!!

Inihaw, atau barbekyu Filipina, menyajikan daging yang dibumbui (biasanya daging babi atau ayam) atau makanan laut, dipanggang atau dibakar, dan disajikan dengan nasi dan saus cocolan. Bumbunya, yang biasanya berupa campuran kecap, cuka, bawang putih, dan rempah-rempah lokal, merupakan kunci dari cita rasa khas hidangan ini.
BAHAN
1 kg perut babi yang diiris tipis-tipis... (CATATAN!!! jangan iris terlalu tipis agar tidak mudah matang agar tidak menjadi keras dan kering)
-1/2 cangkir kecap asin
-3/4 cangkir gula merah muda
-2 dan 1/2Tbsp air perasan jeruk nipis
-1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
-lada hitam yang sudah dihaluskan
-saus olesan ...
-1/2 cangkir minyak goreng,
-saus yang digunakan untuk mengolesi daging
-1/2 cangkir kecap pisang