Framkvaemdur banh mi veitingastaður Anthony Bourdain i Hoi An Vietnam

Höfundur heimsækir Banh Mi Phuong i Hoi An verslunina sem Anthony Bourdain gerði vinsæla sýnir fólksmikla götusenu og hvernig samlokur eru undirbúnar. Myndbandið lýsir innihaldseindum dæmigerðs pöntunar vinnuflæði seljanda og andrúmslofti sem gerði staðinn goðsagnakenndan en útskýrir sjónrænt þađ sem aðgreinir Hoi An banh mi stílinn - brauð fyllingar súrar gúrkur og samsetning.