Der letzte traditionelle Balut-Verkäufer

balut" ist ein befruchtetes Entenei, das 18 Tage lang bebrütet wird und auf den Philippinen und in einigen anderen Ländern Asiens eine bekannte Delikatesse ist. Hier wird es üblicherweise von Straßenhändlern verkauft und ist reich an Proteinen und anderen Nährstoffen. Pateros ist eine kleine Gemeinde in Metro Manila und bekannt als die "Balut-Hauptstadt der Philippinen".