el "balut" es un huevo de pato fecundado que se incuba durante 18 días y es un manjar conocido en Filipinas y en algunos otros países de Asia. Aquí lo venden vendedores ambulantes y es rico en proteínas y otros nutrientes. Pateros es un pequeño municipio de Metro Manila y se le conoce como la "Capital del Balut de Filipinas".
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