10 فواكه استوائية لذيذة يجب أن تجربها في الفلبين

مانغوستين

تُعد فاكهة المانغوستين فاكهة استوائية لذيذة وغريبة لطالما كانت فاكهة استوائية شهية منذ قرون. موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، وغالباً ما توجد الشجرة التي تنمو منها المانغوستين في الغابات المطيرة أو بالقرب من الأنهار. تنتمي فاكهة المانغوستين إلى نفس عائلة الفاكهة الأخرى مثل فاكهة النجمة وتفاح الكاجو.

لها نكهة فريدة من نوعها وغالباً ما توصف بأنها حلوة وحامضة. يمكن أن تختلف الثمرة نفسها من حيث الحجم والشكل واللون حسب مكان زراعتها.

اشتهرت المانغوستين منذ فترة طويلة بفوائدها الصحية بسبب وجود الزانثونات، وهي مضادات أكسدة قوية لا توجد إلا في هذه الفاكهة بالذات. وقد أظهرت الدراسات أن هذه الزانثونات يمكن أن تقلل من الالتهابات وتحسن الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المانجوستين مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.

وقد ازدادت شعبية المانغوستين في السنوات الأخيرة في جميع أنحاء العالم حيث اكتشف المزيد من الناس نكهته الفريدة وفوائده الصحية. وهو متوفر الآن في العديد من المتاجر والأسواق. يمكنك شراؤها طازجة أو مجمدة أو كعصير أو مسحوق.

الرامبوتان

الرامبوتان فاكهة استوائية موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، بما في ذلك الفلبين. وتتميز بنكهة حلوة وحامضة قليلاً، مما يجعلها وجبة خفيفة شهيرة في العديد من البلدان. يُغطى الجزء الخارجي من الرامبوتان بأشواك أو شعيرات ناعمة تعطي الفاكهة اسمها؛ وتعني كلمة "رامبوت" "مشعرة" باللغة الملايوية. ويوجد داخل الغطاء الخارجي ذو اللون الأحمر البرتقالي المائل إلى البرتقالي لحم أبيض مع بذرة كبيرة في وسطه.

يمكن أكل اللحم نيئاً أو مطبوخاً واستخدامه في وصفات مثل العصائر والمربيات والعصائر والآيس كريم. يُعد الرامبوتان مصدراً ممتازاً للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على تعزيز عملية الهضم. وبالإضافة إلى تناولها كوجبة خفيفة، يمكن استخدام الرامبوتان لأغراض طبية، مثل علاج التهاب الحلق ونزلات البرد.

ويؤكل في الفلبين على نطاق واسع كحلوى أو وجبة خفيفة. تستمر شعبية الرامبوتان في النمو في جميع أنحاء العالم بسبب نكهته الفريدة وقيمته الغذائية. يمكنك اليوم العثور على الرامبوتان في محلات البقالة والأسواق في العديد من البلدان. وسواء كنت تستمتع بتناوله نيئاً أو مطبوخاً في وصفات الطعام، فإن هذه الفاكهة المغذية ستعجبك كثيراً!

جوز الهند

يمكن تناول لحم جوز الهند نيئاً أو مجففاً أو مطبوخاً. ويجمع مذاقه الفريد من نوعه بين النكهات الحلوة والمالحة مع لمسة من الجوز. يُستخدم جوز الهند النيء عادةً في الحلويات والعصائر، بينما يضيف جوز الهند المطبوخ نكهة غنية للصلصات والصلصات والكاري. كما يشيع أيضاً الاستمتاع بماء جوز الهند مباشرة من الفاكهة أو استخدامه كمكون في المشروبات مثل العصائر والكوكتيلات.

وبغض النظر عن طريقة استخدامه، فمن المؤكد أن جوز الهند سيعزز أي طبق بنكهته المميزة! لا تزال ثقافة الفلبين مرتبطة بشكل كبير بجوز الهند، وتتنوع استخداماته من الطعام إلى الدواء، حتى أنه يُستخدم كمنتج للعناية بالشعر لدى بعض الفلبينيين. لقد احتضنت الفلبين حقًا أهمية هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات - حيث أنها تحتضن قيمتها في اقتصاد الفلبين وبيئتها وثقافتها.

الجاك فروت

يعود أصل فاكهة الجاك فروت إلى الفلبين وغيرها من دول جنوب شرق آسيا، ولكن يمكن العثور عليها اليوم في العديد من الأماكن المختلفة حول العالم. وهي فاكهة كبيرة الحجم ذات قشرة شائكة ذات نكهة استوائية حلوة أصبحت شائعة كبديل للحوم في الأطباق النباتية والنباتية.

ولحم الجاك فروت أبيض أو مائل للصفرة وله قوام خيطي يشبه لحم الخنزير المسحوب عند طهيه. يمكن أيضاً أن تؤكل فاكهة الكاكايا نيئة وغالباً ما تستخدم لصنع المربى والهلام والعصائر والحلويات. بذورها صالحة للأكل أيضاً ويمكن غليها أو تحميصها لتناولها كوجبة خفيفة.

لا يقتصر مذاق الكاكايا على مذاقها الرائع فحسب، بل إنها غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة مثل البوليفينول. كل ذلك يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي. كما يتم استخدام الجاك فروت بشكل متزايد كبديل مستدام للحوم، حيث يتطلب موارد أقل وله تأثيرات بيئية أقل مقارنة بتربية الماشية. لكل هذه الأسباب وأكثر، أصبحت فاكهة الكاكايا بسرعة واحدة من أكثر الفواكه شعبية في الفلبين وخارجها!

تُعد الفلبين مكاناً رائعاً لتجربة الكاكايا، حيث تنمو بكثرة في المناخ الاستوائي للبلاد. يتوفر العديد من الأنواع المختلفة من الكاكايا وتتوفر بأحجام وأشكال مختلفة. يُطلق على النوع الأكثر شيوعاً اسم "نيبا"، وهو ذو مذاق حلو وملمس سمين. تشمل الأصناف الأخرى "لانيتي"، وهي أصغر من نيبا ولكنها أكثر حلاوة؛ و"لامايو"، وهي كبيرة ولاذعة؛ و"باليمبينج"، وهي ذات مذاق حامض. إذا كنت تزور الفلبين في أي وقت، تأكد من تذوق فاكهة الكاكايا المحلية للاستمتاع بمذاقها اللذيذ!

دوريان

تعد الفلبين موطناً لفاكهة دوريان، وهي فاكهة استوائية كبيرة وشائكة تشتهر برائحتها الفريدة. وقد وُصفت رائحتها النفاذة بأنها أي شيء بدءاً من الطعم المكتسب إلى الرائحة المنفرة تماماً، ومع ذلك، يتم الاستمتاع بها على نطاق واسع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. تنمو فاكهة دوريان بكثرة في الفلبين ويمكن العثور عليها في العديد من الأسواق والأكشاك على جانب الطريق في جميع أنحاء البلاد. هذه الفاكهة غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والمغنيسيوم والفوسفور والحديد - مما يجعلها وجبة خفيفة مرغوبة للغاية. على الرغم من وجود العديد من أنواع الدوريان المتوفرة في الفلبين، إلا أن النوع الأكثر شعبية يسمى "موسانج كينج" الذي يتميز بلحمه الحلو والقشدي مع لمسات مرّة قليلاً. وعلى الرغم من رائحتها القوية، لا تزال فاكهة دوريان فاكهة شهيرة ومحبوبة في الفلبين. وغالباً ما يستمتع بها الناس خلال الاحتفالات والأعياد، أو ببساطة كطعام لذيذ!

وفي السنوات الأخيرة، أصبحت فاكهة دوريان أكثر شعبية بسبب مكانتها الجديدة باعتبارها "غذاءً خارقاً". ويروّج خبراء الصحة لفوائد هذه الفاكهة الاستوائية القوية، بما في ذلك المساعدة على الهضم وتعزيز مستويات الطاقة. ولا عجب أن يظل دوريان جزءاً أساسياً من المطبخ الفلبيني. وسواء كنت تقدر رائحته المميزة أم لا، فلا يمكن إنكار أن الدوريان من أكثر الفواكه شهرة في الفلبين!

فاكهة التنين

فاكهة التنين، والمعروفة أيضاً باسم بيتايا أو كمثرى الفراولة، هي فاكهة صبار استوائية موطنها الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى. وقد أصبحت ذات شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة بسبب مذاقها الحلو وميزتها الغذائية الرائعة. تُزرع فاكهة التنين الآن في أجزاء مختلفة من العالم بما في ذلك الفلبين.

تنتج الفلبين حوالي 47,000 طن متري من فاكهة التنين كل عام. ويوجد في الفلبين أنواع عديدة من فاكهة التنين بما في ذلك الأنواع ذات اللحم الأحمر والأصفر والأبيض التي تقدم مستويات مختلفة من الحلاوة حسب درجة نضجها. وعادةً ما تكون فاكهة التنين الفلبينية أصغر حجماً من الأصناف الأخرى ذات القشرة الرقيقة والبذور الأقل. تُقدم عادةً طازجة أو تُستخدم في العصائر والحلويات والسلطات.

فاكهة التنين هي فاكهة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية يمكن الاستمتاع بها بطرق متنوعة. وسواء كانت تؤكل طازجة أو تستخدم كمكون في العصائر أو مطبوخة لتحلية حلوة، فمن المؤكد أن فاكهة التنين الفلبينية ستشكل إضافة لذيذة لأي وجبة! وبفضل فوائدها الغذائية الرائعة، فلا عجب أن تكون الفلبين أحد المنتجين الرئيسيين لفاكهة التنين في العالم.

المارانج

المارانج هي فاكهة استوائية موطنها الفلبين. وتتميز بقشرتها السميكة ذات اللون الأصفر والأخضر مع لحم أبيض من الداخل. نكهة المارانج حلوة ومنعشة مع لمسة من الحموضة. وغالباً ما تُستخدم في الحلويات والوجبات الخفيفة أو كمكون في السلطات والأطباق الأخرى. كما أن المارانج فاكهة شهيرة للعصير، بل إن بعض الناس يصنعون منها الآيس كريم! وبالإضافة إلى كونها لذيذة، فإن المارانج مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والألياف الغذائية. كل هذه العناصر مجتمعةً تجعلها خياراً صحياً بشكل لا يصدق لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة المزيد من الفواكه إلى نظامهم الغذائي! جرب إضافة بعض المارانج إلى وجبتك القادمة أو وجبتك الخفيفة - لن يخيب أملك!

غويابانو

غويابانو، المعروفة أيضاً باسم سورسوب أو غرافيولا، هي فاكهة استوائية موطنها الفلبين. لها شكل مستطيل وقشرة خضراء تتحول إلى اللون الأصفر عندما تنضج. ولحمها الأبيض حلو المذاق ولاذع ويحتوي على العديد من البذور الصالحة للأكل. تُستخدم أوراق الأشجار في الأدوية التقليدية نظراً لخصائصها المضادة للالتهابات، بينما يُعتقد أن مستخلصها له فوائد مضادة للسرطان.

وبالإضافة إلى أكله نيئاً، يمكن أيضاً طهي الغيابانو وإضافته إلى الحساء أو الحلويات. وفي الفلبين، غالبًا ما يتم تحويله إلى شراب أو عصير يسمى "رحيق الغيابانو" الذي يُقدم مبردًا لتناول مشروب منعش. تنمو غويابانو بشكل أفضل في المناخات الحارة وتتطلب سقاية وتسميداً منتظماً لتحقيق النمو الأمثل. وهو مصدر قيم للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات C و B6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم. يمكن أن يساعد تناول الغيابانو في تعزيز جهاز المناعة والحفاظ على صحة جيدة. فلماذا لا تجربها اليوم؟

اللانزون

اللانزون هي فاكهة استوائية موطنها الفلبين. وهي مرغوبة بشدة بسبب مذاقها الحلو والحامض المميز، وهي معروفة بأنها واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة في الفلبين. وهي تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أن هناك مهرجانات مخصصة لهذه الفاكهة المحبوبة!

في شهر أكتوبر من كل عام، تحتفل مقاطعة كاميغوين بمهرجان لانزونزونس في شهر أكتوبر من كل عام مع مسيرات ورقص في الشوارع وعروض موسيقية وأنشطة أخرى تعرض الثقافة الفريدة والمنتجات المحلية للفلبين. يتضمن المهرجان أيضاً احتفالات تقليدية مثل مسابقة ملكة الجمال ومسابقة أكل اللانزونز ومعارض تجارية حيث يمكن للسكان المحليين شراء اللانزونز المجففة.

لا عجب في أن هذه الوجبة اللذيذة أصبحت عنصراً أساسياً في المطبخ الفلبيني! لذا، إذا كنت في الفلبين خلال شهر أكتوبر، تأكد من زيارة مهرجان لانزونزونس النابض بالحياة وتذوق بعضاً من هذه الفاكهة الفريدة من نوعها!

كالامانسي

كالامانسي، المعروف أيضاً بالليمون الفلبيني أو كالاموندين، هو نوع من الحمضيات موطنه الفلبين. وهي تُستخدم على نطاق واسع في المطبخ الفلبيني والطب التقليدي نظراً لنكهتها اللاذعة ورائحتها اللاذعة. وللفاكهة مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطهي، بدءاً من عصرها في المشروبات مثل العصائر والمشروبات الغازية أو إضافة نكهة إلى الأطباق اللذيذة مثل الأدوبو أو حتى تناولها طازجة مع السكر. وفي الطب التقليدي، يُستخدم أيضاً في حالات مثل الإمساك والحمى والتهاب الحلق وتقليل الالتهابات.

ونظراً لشعبيته في الثقافة الفلبينية، أصبح الكالامانسي جزءاً مهماً من المطبخ الفلبيني. وعلى هذا النحو تعتبر إحدى الفواكه الوطنية الفلبينية. وهي تحتل اليوم مكانة بارزة في المطبخ والثقافة الفلبينية، حيث تتميز العديد من الأطباق والمشروبات بنكهة الحمضيات. ويستمر الليمون الفلبيني في ترك انطباع دائم في المطبخ الفلبيني اليوم بفضل استخداماته المتعددة.

الخاتمة

إذاً، أنت الآن تعرف كل شيء عن الفواكه الاستوائية اللذيذة في الفلبين. هل أنت مستعد لتجربتها؟ نوصي بالقيام برحلة إلى هذا البلد المذهل وتجربة هذه النكهات الغريبة! من يدري - قد تجد فاكهتك المفضلة الجديدة!