<< الفلبين منتدى
سوتوكيل: مزيج المأكولات البحرية الأكثر فتكاً في فيساياس!
سوتوكيل هو مصطلح فلبيني يشير إلى تجربة طهي فلبينية تشير إلى تجربة تناول الطعام حيث يتم تقديم ثلاث طرق مختلفة لطهي المأكولات البحرية: "سو" لـ "سوغبا" وتعني الشواء؛ و"تو" لـ "تووا" وتعني الطهي بالخل؛ و"كيل" لـ "كيلاوين" وتعني التحضير كسيفيتش أو منقوع في الخل.
ويقال أن السوتوكيل كان جزءًا من المطبخ السيبوي منذ نصف ألف عام. ذكر أنطونيو بيجافيتا، مؤرخ فرديناند ماجلان، أن سكان سوغبو (سيبو) الأصليين كانوا يعدون السمك ويقدمونه بهذه الطرق الثلاث عندما وصل فريق بعثة ماجلان في 7 أبريل 1521.
Your Nearby Location
Post content
All posting is Free of charge and registration is Not required.