Здоровый ulam | adobong sitaw с тофу

Адобонг ситау - вкуснейшее филиппинское блюдо. ситау" - это тагальское слово, обозначающее стручковую фасоль (иногда ее еще называют "длинной фасолью", потому что она может вырасти очень длинной!) И вы точно угадали с описанием - ее готовят "по-адобски", то есть тушат в пикантном соусе из соевого соуса, уксуса, чеснока и перца. Иногда добавляют немного сахара, чтобы сбалансировать кислинку и соленость. Это простое, но ароматное блюдо, в которое помимо ситау часто добавляют другие овощи, например, лук, помидоры, а иногда и мясо (хотя оно и без него очень вкусное и обычное!).