このサンドイッチが世界でわずか#6なのはなぜ? ベトナムのバインミー | 起源

ホーチミン市で撮影したフィールドエピソードで、クラシックなスタイルから現代的なバリエーションまでバインミーを探る。ホストは有名店やあまり知られていない店を訪れ、地元の屋台や店主に取材して、パンの食感や焼き方、肉や野菜の具、ピクルスや香草、調味料のバランスなどサンドイッチを定義する要素を分析する。フランス料理の影響、地域差、調理技術、国際的な評価の高まりについても扱う。