Vierailu torilla ja sen jalkeen pienessa ravintolassa Saigonin 4. kaupunginosassa, keskittyen gỏi cuốn syomiseen ja esittaen etelalaistyyppisia tuoreita kevatrullia kuten ne tarjoillaan ja nautitaan Ho Chi Minh Cityssa. Video dokumentoi valmistuksen ja nauttimisen paikallisissa ruokapaikoissa osoittaakseen alueellisia tarjoilukaytantoja.
