Visita a un mercato e poi a una piccola osteria nel Distretto 4 di Saigon, con focus sul mangiare gỏi cuốn e mostrando gli involtini primavera freschi in stile meridionale come vengono serviti e gustati a Ho Chi Minh City. Il video documenta la preparazione e il consumo nei locali di cibo locali per illustrare le pratiche regionali di servizio.
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