En demonstration af, hvordan man laver ca phe sua da vietnamesisk iskaffe ved brug af en phin filter, stærk kaffe og sød kondenseret mælk. Værten og en cafe ejer gennemgår hvert trin, diskuterer smag og styrke, og placerer drikken i den moderne vietnamesiske cafekultur, viser teknik og beskriver, hvordan forberedelsen bidrager til den karakteristiske smag og præsentation.
