Квек-квек, любимая филиппинская уличная еда, представляет собой отварные перепелиные яйца, покрытые характерным оранжевым кляром (для получения которого используется аннато) и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Хотя кисло-сладкий или острый уксусный соусы для макания являются общепринятыми, региональные вариации могут включать другие приправы или вкусовые профили.
