Le kwek-kwek, un plat de rue philippin très apprécié, se compose d'œufs de caille durs enrobés d'une pâte à frire orange caractéristique (obtenue à l'aide de rocou) et frits jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Si la sauce aigre-douce ou la sauce épicée au vinaigre sont courantes, les variantes régionales peuvent inclure d'autres condiments ou profils de saveurs.
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