Comment préparer le Lumpiang Shanghai végétalien - Rouleaux de printemps philippins

La vidéo montre comment préparer des lumpia shanghai végétaliens, une version philippine des rouleaux de printemps. L'animateur commence par préparer la farce, qui comprend de la viande végétale, des carottes, des oignons et des assaisonnements. Ils assemblent ensuite les rouleaux de printemps en remplissant les enveloppes avec le mélange et en les scellant avec de l'eau. L'animateur montre comment congeler les rouleaux de printemps non cuits pour une utilisation ultérieure, puis comment les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Enfin, il sert les lumpia shanghai avec une sauce chili sucrée et propose d'autres possibilités de trempettes. La vidéo souligne l'importance d'utiliser des rouleaux de printemps souples et de veiller à ce que la garniture ne soit pas trop remplie. Elle souligne également la polyvalence de cette recette, les lumpia shanghai pouvant être dégustés frais ou congelés pour une utilisation ultérieure.