在家真正烤出越南法棍 Bánh Mì 的方法

一位面包师分享了一份详细且经过验证的正宗越南 banh mi 面包配方，强调薄脆的外皮和非常轻盈的内部。
视频解释了面粉选择及可选的鸡蛋和抗坏血酸等配料，演示了揉面 整形 发酵 切口以及在家用烤箱中使用蒸汽，并着重介绍再现 banh mi 长棍面包标志性口感的技巧。