제빵사가 얇고 바삭한 겉껍질과 매우 가볍고 공기층이 있는 속을 강조한 정통 베트남 반미 빵의 자세하고 검증된 레시피를 공유합니다.영상은 강력분과 선택적 계란 및 아스코르브산 같은 재료 선택을 설명하고 반죽 치대기 성형 발효 칼집 내기 가정용 오븐에서의 스팀 사용을 시연하며 반미 바게트의 특징적인 식감을 재현하는 기술에 집중합니다.
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