ウゴイ・ウゴイ・クッキーの作り方

ウゴイ・ウゴイ（オゴイ・ウゴイと表記されることもある）は、フィリピンの層状ビスケットの一種で、薄っぺらな食感と甘いトッピングで知られる。 長方形かリボン型が一般的だが、バリエーションもある。薄い生地が何層にも重なっているのが特徴で、軽くて空気を含んでいる。 これらの層には、甘いグレーズが塗られたり、焼く前にグラニュー糖がたっぷりとまぶされたりする。 フィリピンの様々な地域で食べられているが、特にイロイロで人気がある。 スナックやデザートとして楽しめ、パサルボン（贈り物やお土産）として贈られることも多い。