طريقة عمل بسكويت أوغوي-أوغوي أوغوي

أوغوي-أوغوي (تُكتب أحياناً أوغوي-أوغوي) هي نوع من البسكويت الفلبيني ذو الطبقات المعروف بقوامه الهش وطبقته العلوية الحلوة. وعادةً ما تكون مستطيلة الشكل أو على شكل شريط، على الرغم من وجود أشكال مختلفة. السمة المميزة له هي الطبقات الرقيقة المتعددة من العجين التي تمنحه خفة وجودة تهوية. وغالباً ما يتم دهن هذه الطبقات بطبقة زجاجية حلوة أو يتم رشها بسخاء بالسكر الحبيبي قبل الخبز، مما يخلق قشرة حلوة مغطاة بالكراميل قليلاً. وعلى الرغم من ارتباطها بمناطق مختلفة في الفلبين، إلا أنها تحظى بشعبية خاصة في إيلويلو. ويتم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو حلوى وغالباً ما يتم تقديمها كهدية أو تذكار.