Cara Membuat Kue Kering Ugoy-Ugoy

Ugoy-ugoy (terkadang dieja ogoy-ogoy) adalah sejenis biskuit berlapis khas Filipina, yang dikenal dengan teksturnya yang renyah dan toppingnya yang manis. Bentuknya biasanya persegi panjang atau berbentuk pita, meskipun ada beberapa variasi. Karakteristik yang paling menonjol adalah beberapa lapisan adonan tipis yang memberikan kualitas ringan dan lapang. Lapisan-lapisan ini sering kali diolesi dengan lapisan manis atau hanya ditaburi gula pasir sebelum dipanggang, sehingga menciptakan kulit yang sedikit karamel dan manis. Meskipun terkait dengan berbagai daerah di Filipina, kue ini sangat populer di Iloilo. Kue ini dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup dan sering diberikan sebagai pasalubong (hadiah atau suvenir).